关于麻辣烫商业计划书
时间流逝得如此之快，我们的工作同时也在不断更新迭代中，来为以后的工作做一份计划吧。什么样的计划才是有效的呢？以下是小编精心整理的关于麻辣烫商业计划书，仅供参考，欢迎大家阅读。
名称:
吕麻辣烫(爱、辣，定位为包含年轻、时尚、爱、辣、快等元素的四川麻辣烫快餐店)
选址条件:
上海五角场标准立面房有三个条件:办公中心、商业中心、居住中心。也是上海最大的大学社区，交通便利，视野开阔。唯一的不足是没有合适的停车位，只能使用周边商场的地下停车场。
市场调查:
经过前期投资的.初步市场调查，我们的目标消费群体是五角场商圈的办公室白领、企业员工和客户，周边庞大的大学生，周边杨浦区庞大的居民；竞争对手主要是现有和即将开业的中餐厅，尤其是在主要商场拥有主要品牌的快餐店。有年轻、时尚、快元素的对手多，有爱情、热元素的对手少；五角场所在的商业区曾经很发达。新的商业氛围充分营造后，短期内将成为堪比徐家汇的巨大消费商圈；餐饮业相关的法律程序和租赁合同已经明确，供应商关系需要加强。完善、详细、有计划的市场调查，尤其是消费者偏好调查，需要进一步发展。
餐饮特色:
主菜是四川麻辣烫，弘扬四川麻辣烫的饮食文化，以“辣”文化设计为主色调，将麻辣烫文化和时尚元素与青春、爱、辣、快融合推广相结合；设计菜单式快餐包装，积极开拓麻辣烫快餐消费市场和配送市场；在酒吧设计一个透明的点餐系统；设计窗口取出奶茶饮料。
建议的比例:
建筑面积50平米，有一个门面店，月租24750元。
起草人:
1个酒吧经营者，3个店长(含领班、收银员)，月薪总额控制在5000元以内。
开幕准备:
合同是2月中旬签的，两个月免房租。3月份办理工商税务消防、人员招聘培训、岗位体系制定、菜品及价格设计、装修及店内装修、供应商联系、首批材料备货、网络推广等政务。4月中旬投入试运行，5月1日正式开通。
开业计划:
试运行两周，正式开业两周，活动期间可享受优惠促销；媒体推广策划、户外场景策划、店内布局、推广活动设计等。
投资预算:
租金及押金周转金12.375万元，固定资产投资10万元(装修及夹层7万元，电器及厨房设备1.5万元，家具装修1.5万元等。)，材料周转金1万元，合计25.375万元。
运营成本:
房租24750元/月，水电20xx元/月，人工5000元/月，平均推广1000元/月，税金1000元/月，其他费用1000元/月，月总费用34750元，年费用417000元。
固定资产折旧:
固定资产10万元，2年折旧，即月平均折旧04167元。折旧基金可以用于周转，但必须在2年后翻新。
利润预算:
预计月营业额10万元，预计毛利6.5万元(毛利75%以上必须内部控制，留10%空间折价销售)，固定资产折旧41670元/月，成本34750元/月，净利润2.6万元。年净利润31.2万元。
生存分析:
单店盈亏平衡点为每月59900元，即日均营业额1990元，年营业额718800元。第一年年营业额低于71.88万元的，不具备居住条件，必须尽快调整或转卖；第一年年营业额高于71.88万元的，有生活条件，可以改善；如果第一年年营业额达到120万，可以采取措施考虑进一步发展。
利润分配:
每年31.2万元净利润的60%用于品牌升级和继续投资开店，18.72万元；年度净利润的40%用于股东分红，即12.48万元。
扩展计划:
如果第一年年营业额达到120万元，净利润超过18万元继续投资，第二年将开设三家分行。
